ツクマテ

ＨＰが25パーセント以下になると自動でポーションを使用する
バトルイベントでやろうとすると仕様の問題で出来なかったので
プラグインでお願いしたいです

ポーション以外にも選択できるようならなおありがたいです

多分、下記が最も近い動作だと思います。

ダメージ時自動アイテム/スキル使用さん
戦闘中に攻撃を受けた際に自動的に使うアイテムやスキルを設定できます。
https://plugin.fungamemake.com/archives/1507