ツクマテ

サイドビュー用の画像をこしらえるのがかなり大変なので。
サイドビューでアクター側をエネミー側のように1枚絵で固定表示することはできるのでしょうか。

それとも絵を複数並べる方が早いのでしょうか。
一つ一つ手作業でコピペしながら張っているのでどうしても時間がかかってしまいます。

規格に合わせた1枚画像を作って、並べて合成するのが最も早いと思います。

素材規格｜RPGツクールMV
https://tkool.jp/mv/course/04.html

上記によると64x64pxで1枚作り、9x6に並べたものを作成するだけですね。
手作業が面倒でしょうから、Windowsでしたら、下記のフリーソフトをお勧めします。

PL_ImageConstructor
https://www.vector.co.jp/soft/winnt/art/se488254.html

このソフトを使う場合、下記の工程で１つの固定SV画像が作れます。
1.64x64pxの固定画像を1つ作成。
2.1.のファイルをコピペで54個作る。（名前は何でも良い）
3.PL_ImageConstructor の「連結」機能で、横9,縦6を指定し、2.の54個のファイルを結合する。

このソフトは、逆の分割なども出来るので、既存の素材を加工するのにとても便利です。